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酒是人类历史上一种广泛存在的饮料，其起源和演变充满着神秘和传奇色彩。关于“酒”的字源，可以解读为由三个“水”字和一个“酉”字组成，说明酒是由水酿造而成的，并与当时的“酉”时辰相关联。此外，“酒”的发音选用“jiu”这个音读，就是因为汉字里的“酒”字本身就是以“jiu”音为主要音读而来的。
什么白酒不适合窑藏？ ①酒精酒。 这种酒含有大量的添加剂。本质上，这种饮料不是白酒。它就像白酒一样，但它与正宗的纯谷物白酒非常不同，所以它没有窑炉的能力。 ②低度酒。 酒精浓度较低的低度酒精，如果长期储存容易跑酒，口感也会发生变化，影响酒的品质。 ③开盖白酒。 开封的白酒不适合藏在窑里，因为它的密封性已经被破坏了。如果你想储存葡萄酒，它会继续蒸发。如果你以后再喝，葡萄酒的味道会受到影响。因此，你应该及时喝酒，不要浪费。
汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。
汾酒以工艺好，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
白酒的标准定义是什么？ 以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。